|
|
Vis Uit De Oven Met Rode-paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vruchtvlees van 2 geroosterde paprika?s
60 ml bouillon of sinaasappelsap
zout en gemalen zwarte peper
600 g visfilets
4 eetlepels tapenade
4 courgettes in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 250?C
2. Maak de saus: pureer de paprika?s met bouillon of sap en breng op smaak met peper en zout
3. Leg de visfilets in een licht met olie ingevette ovenschotel, vouw dunne stukjes naar binnen en bestrijk ze met de tapenade. Zet de vis 5-8 minuten in de oven, tot het vlees geen weerstand meer biedt als je erop drukt. Controleer na 5 minuten: laat de vis niet te gaar worden - het vlees hoort in het midden nog wat doorschijnend te zijn en niet gemakkelijk uit elkaar te vallen.
4. Verwarm ondertussen de rode-paprikasaus en bereid de courgettes: snijd ze in plakjes en stoof ze gedurende 5-10 minuten beetgaar
5. Schep de saus in het midden van de borden, leg er een bergje groenten op en leg daarop de vis
|
|
|